Köfteli Alinazik

Köfteli Alinazik Tarifi İçin Malzemeler

  • 800 gram kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 dilim bayat ekmek rondodan geçirilmiş ( yada 1 çay bardağı galeta unu )
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz ,karabiber ,pul biber ,kimyon
  • Sıvı yağ
  • 3 adet çeri domates domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 6 adet patlıcan
  • 600 gram süzme yoğurt
  • Tuz
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağ

Köfteli Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları yıkayıp yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine alıyoruz 240 derece fırında 40-45 dk közlüyoruz .
  2. Bir çatalla içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz közlenen patlıcanlarım kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz uygun bir kaba alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
  3. Soğuduktan sonra yoğurt tuz ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
  4. Köftesi için; kıymayı uygun bir kaba alıyoruz bütün malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
  5. Harcımızdan parçalar alıp elimizde yuvarlayarak şekil veriyoruz .
  6. Daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz .
  7. Patlıcanların üzerine yerleştiriyoruz .
  8. Biber ve domatesleri kızartıp üzerine yerleştiriyoruz.
  9. Tereyağ uygun bir tavaya alıp ocakta kızdırıp üzerine gezdiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.