Şans eseri keşfedildi; şeklini hiç kaybetmeyen sıvı üretildi

Su ve Zeytinyağı: Farklılık ve Emülsifikasyonun Sırrı

Su ve zeytinyağı gibi maddeler birbiriyle karışmaz. Su moleküllerinin negatif ve pozitif yüklü uçları arasındaki farklılık sayesinde moleküller bir araya gelirken, yağ moleküllerinin eşit yüklü iki ucuna sahip olması nedeniyle suyla karışmazlar. Bu durumda, yağ suyun üst kısmına çıkar.

Emülsifikasyon: Yağ ve Suyun Muhteşem Karışımı

Yüzey gerilimini azaltan maddeler eklenerek, su ve yağ geçici olarak karışabilir. Massachusetts Amherst Üniversitesi’nden Thomas Russell’ın belirttiğine göre, yağ, su ve baharatların geçici karışımıyla İtalyan salatası sosunu hayal edin. Bu örnekte, baharatlar sayesinde yağ ve su emülsifiye olur.

Doktora öğrencisi Anthony Raykh, normalde karışmayan maddeler üzerinde çalışırken manyetize nikel parçacıklarını kullandı ve sıvıyı çalkaladığında şaşırtıcı bir vazo şekli elde etti. Bu keşif, bilim insanlarının dikkatini çekti ve Nature Physics’te yayınlandı.

Manyetik nikel parçacıklarının gücü, yağ ve su arasındaki sınırın bükülmesine yol açtı. Yazarlardan David Hoagland, parçacıkların manyetizasyonunun emülsifikasyon sürecini etkilediğini belirtti. Bu keşif, yumuşak madde fiziği alanında büyük potansiyellere sahip olabilir.

Related Posts

Windows 11’e Copilot Discover geliyor

Microsoft, Windows 11’deki widget panelinde köklü bir değişiklik yapmaya hazırlanıyor. Copilot Discover olarak adlandırılması beklenen yeni panel, kullanım alışkanlıklarımızı kökten değiştirmeye aday

Toprak Razgatlıoğlu İngiltere’de 3’te 3 yaptı

İngiltere’de düzenlenen Dünya Superbike Şampiyonası’nın (WSBK) 7. ayağında milli motosikletçi Toprak Razgatlıoğlu, son yarışını da kazanarak 3’te 3 yaptı.

IBAN’dan para gönderirken yaptığı bir hata başına işler açtı: İki kere kontrol edin!

Bir hata, her şeyin yolunda gitmesini engelleyebilir. Bankacılık işlemleri sırasında, küçük bir dikkat eksikliği, büyük problemlere yol açabiliyor. Son zamanlarda, yanlış IBAN numarasıyla yapılan para transferleri, birçok kişiyi zor durumda bıraktı. İşte o hata, başınıza neler açabilir?

NASA’dan Mars’ta her şeyi değiştiren keşif!

NASA’nın Mars keşif aracı, Kızıl Gezegen’de bugüne kadar elde edilen verileri altüst eden bir keşfe imza attı.

Orman yangınlarına yapay zeka kalkanı

Orman yangınlarının yıkıcı etkileri, iklim değişikliğinin artan tehdidiyle birlikte her geçen yıl daha da büyüyor. Ancak bilim dünyasından gelen yeni bir gelişme, bu felaketle mücadelede umut vadediyor. Uluslararası bir araştırma ekibi, orman …

Yıldızlararası yeni bir cisim keşfedildi: ‘A11pl3Z’

ATLAS Gözlemevi, 1 Temmuz 2025’te A11pl3Z adlı yeni bir yıldızlararası cisim keşfetti. Bu cisim, ʻOumuamua ve Borisov’dan sonra Güneş Sistemi’nde tespit edilen üçüncü yıldızlararası obje oldu. A11pl3Z isimli cismin 3 Temmuz’da saat 22.00’de Virtual Telescope Project tarafından canlı yayında gözlemleneceği açıklandı.